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便民惠企的网络“菜篮子”不好拎

时间:2015-04-13 12:42:04  作者:  来源:  查看:201  评论:0
内容摘要:  价格、品种、配送等占尽优势  最重要的安全监管成难点  如今,在网上买水果、蔬菜甚至肉制品,已不是什么稀奇的事儿,生鲜电商的兴起为消费者带来更加便捷的体验。由于看好行业前景,近日,包括京东、步步高等在内的大佬们进一步布局生鲜电商市场。对普通民众而言,红红火火的生鲜电商是否真的带来了便捷与实惠?这个新兴的虚拟&ldq...

  价格、品种、配送等占尽优势

  最重要的安全监管成难点

  如今,在网上买水果、蔬菜甚至肉制品,已不是什么稀奇的事儿,生鲜电商的兴起为消费者带来更加便捷的体验。由于看好行业前景,近日,包括京东、步步高等在内的大佬们进一步布局生鲜电商市场。对普通民众而言,红红火火的生鲜电商是否真的带来了便捷与实惠?这个新兴的虚拟“菜篮子”的安全又如何把关?

  消费者

  价格便宜品种多

  质量时好时坏

  28岁的琳琳是杭州一家互联网企业的白领,由于平时工作忙碌,方便快捷的网购逐渐成了她生活中不可缺少的一部分,小到各种零食、衣物,大到各类家电和电子产品,琳琳都会点点鼠标在网上就搞定。去年开始,每个月在网上买一两次水果成了她的新习惯。

  “现在线上卖水果的很多,除了喵鲜生、顺丰优选、本来生活等大型电商平台外,还有一些商家通过手机App、微信等销售生鲜商品,这给我们消费者也提供了更多选择。”琳琳表示,自己现在平均每个月都会在这些大大小小的平台上购买两次水果,每次消费额在40元至80元之间。

  之所以选择在网上买水果,琳琳说,除了购买时间、地点限制之外,网上水果的品种也更多。“现在手机上都可以买水果,泰国榴莲、美国车厘子等进口水果比水果店和超市多,而且价格更实惠。”她举例说,一个三四公斤重的泰国榴莲,水果店的售价要200元左右,但遇上电商搞活动时,价格能够便宜近一半。

  此外,她还表示,各大电商平台商品多样,可以配合生鲜一起买。如在本来生活网,就有包括水果蔬菜、肉禽蛋品、水产海鲜、母婴童、奶制品、粮油副食、酒水茶饮、熟食面点、进口食品和有机食品等11个大类商品。同时,该平台还时不时推出人物故事+好食材+好厨艺模式,为消费者提供一站式的购买平台。“当然,有时候买的水果也会有些轻微的品质问题。”

  不过,对更加习惯在超市挑挑拣拣的胡女士而言,网上购买生鲜的风险则显然更大。“之前也曾在一些电商平台上买过几次蔬菜和水产,但发现货物到手后,商品并不如商家宣传的那么新鲜,尤其是水产,好几次都坏掉了。退货退款又太麻烦,也就算了。”胡女士抱怨说,此前在网上买了番茄和一些秋刀鱼,等收货之后发现,有些番茄很硬不能立即食用,而有些又太软挤破了,用冰块包装的秋刀鱼也不新鲜。

  记者通过调查发现,目前在电商平台经常购买生鲜的消费者主要以上班白领为主。本来生活网的数据也显示,其平台的消费者以25岁到35岁的年轻白领为主,特别以年轻妈妈为主,且消费水平处于城市中上水平。

  电商

  前景看好加入其中

  盈利的并不多

  受到众多消费者青睐的生鲜电商,自然也就成为了各大商家争抢的阵地。

  记者了解到,除了较早布局该领域的天猫喵鲜生、顺丰优选、本来生活、优谷网等生鲜电商外,今年3月初,苏宁开驻了“苏鲜生”,近日,京东推出“拍到家”,步步高集团旗下的云猴网在4月则推出定位中高端的全国性生鲜电商业务的“云猴生鲜”……越来越多巨头及资本进入生鲜行业,共同的原因还在于网售生鲜品类前景被普遍看好。

  有数据显示,目前国内生鲜电商大大小小加起来已达4000家,但其中真正实现盈利的仅有1%左右,7%巨亏,88%略亏,4%持平。

  为何看起来很难经营的生鲜,却让不少商业大佬跨界加入呢?

  原淘宝网新农业和食品行业总经理、小农科技创始人余玲兵告诉记者,我国食品行业的市场可达10万亿元,其中生鲜品类可达3万亿元,且每年保持10%-15%的增长率。“目前,互联网生鲜电商的市场只占5%,这意味着还有很大的发展空间,也是越来越多企业关注的重要原因。另外,生鲜行业与每个人的日常生活都是息息相关,属于刚性需求,用户对于生鲜的消费频率高,几乎每天都有消费需求。”

  余玲兵也提到,国家对于发展农业的政策扶持,也成为鼓励更多电商企业进入农业投资领域的原因之一。“像这些年出台的土地流转,食品安全法,及农业税收减免政策都在吸引资本进入农业领域。”同时,目前一些电商平台在农业领域发展出的新模式,确实也让投资者看到了希望。

  想要获得盈利,余玲兵建议,目前生鲜电商急需解决供应链断层的瓶颈。“现在很多平台的供应方式都是采购模式,但它的品质和品类很难保障,用户的粘性度也很难维持。”同时,如何完善最后一公里物流也是生鲜电商平台迫在眉睫需要解决的问题。“很多平台一单交易只赚几元钱,但花在最后一公里的物流上的成本要十几元,这样利润就会被吃掉。而自搭物流投资大、建设周期长,对于小平台来讲不现实。”

  问题

  看起来实惠的“菜篮子”

  安全难监管

  五花八门的生鲜电商平台不断涌现,消费者不禁要问,生鲜电商涉及的食品安全由谁监管?又如何把关?

  记者了解到,目前生鲜电商方面的食品安全监管,主要包括企业的自我管束和各地市场监管部门对电商平台的监管两个方面。

  记者从几家电商了解到,他们对供应商有着严格的准入和审查机制,有的电商还建立了质量与食品安全部门,从采购到销售、从前台页面到商品验收,从人员管理到台账管理,各环节都有严格规定,并要求所有食品从业人员取得健康证及进行定期体检。

  不过,对于政府职能部门来说,企业有这些监管环节固然好,至少对消费者来说能够买得更放心。不过,杭州市市场监督管理局网监支队的相关负责人告诉记者,由于相关法规的缺失,对生鲜电商的监管也存在一些难点。“在监管范围内,我们会让一些大的食品网店设实体店,通过对实体店的设备设施、工作人员的健康等一系列监管,确保其网络销售食品的安全。但由于网店准入门槛低、网络交易地域不受限、中间物流环节存在诸多不可控因素等特点,当下网购食品监管难题很多。”

  难主要体现在供应链的全过程,这位负责人向记者分析,一方面,生鲜电商从产品基地开始到冷链配送等多个环节,需要不同的部门进行配合监管。另一方面,诸多跨区域的商家和产品为监管带来难题。比如蔬菜水果,就可能会涉及农业、市场监管等多个部门,而对一些生产地在外地,但其产品在杭州本地电商平台上交易的商家,就需要杭州和其生产地联合监管了。

编辑:张蝶兰

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