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外资零售在华发展遇瓶颈 家乐福多业态转型

时间:2016-11-08 19:13:15  作者:  来源:  查看:7  评论:0
内容摘要:  “中国消费者的购买喜好在不断地变化,作为零售企业,我们不能只着眼于眼前。”  11月4日,在中国连锁经营协会举办的2016中国全零售大会上,家乐福集团副总裁、中国区总裁兼首席执行官唐嘉年(Thierry Garnier)接受21世纪经济报道记者采访时坦承,中国消费市场日新月异,消费者行为模式也正飞速改变,要跟上消费...

  “中国消费者的购买喜好在不断地变化,作为零售企业,我们不能只着眼于眼前。”

  11月4日,在中国连锁经营协会举办的2016中国全零售大会上,家乐福集团副总裁、中国区总裁兼首席执行官唐嘉年(Thierry Garnier)接受21世纪经济报道记者采访时坦承,中国消费市场日新月异,消费者行为模式也正飞速改变,要跟上消费者的变化速度让他稍感吃力。尽管如此,他仍然看好中国城镇化政策带来的发展机会,并表示家乐福未来的发展策略是多渠道、多业态和多品牌。

  传统零售业的寒冬仍在持续。自1995年进入中国市场以来,作为仅次于沃尔玛的全球第二大国际零售巨头,不得不承认的是,家乐福中国区近年来的业绩难掩销售额下滑的尴尬。

  沃尔玛、家乐福、麦德龙是以大卖场为主业的三大外资零售巨头,在接连迎来入华20周年后,不约而同受到了电商冲击、商场经营费用上升和同业竞争加剧等因素的影响。零售企业应如何转型及拥抱互联网成为从业者迫在眉睫的重要课题。

  中国区业绩疲软

  日前,家乐福发布2016财年三季度财报,销售总额217.8亿欧元,可比销售额增长3.2%,超过分析师预期的217.1欧元。分地区来看,欧洲区域占了家乐福总收入的73%,而法国本土市场则仍为最大的单体市场,占比近47%。家乐福曾于2014年宣布收购在法运营的800家Dia连锁超市,后者是世界排名第三的廉价超市,企业价值6亿欧元。

  相比之下,家乐福亚洲地区的销售成绩远不如国际市场亮眼,其亚洲地区销售额同比下跌5%,中国市场销售额跌幅更达到7.8%。面对在华销售跳水的问题,家乐福首席财务官史文良表示,中国市场的食品销售已有提振的迹象,集团将继续在中国进行运营结构重组。

  公开资料显示,2016年上半年,家乐福在中国再关3店。事实上,不仅家乐福,实体零售的“关店潮”已在去年开始大面积蔓延,据联商网统计,2015年主要超市和百货共关店138家,其中超市是关店的主体,而家乐福关店数(18家)甚至超过了开店数(17家)。

  对于实体零售关店止损、“断臂自救”的做法,中国连锁经营协会会长郭戈平认为,零售行业经过多年的扩张式发展,一二线城市的市场网点已趋于饱和,国内不少城市的人均营业网点面积甚至超过了发达国家。所以零售企业店铺效益在下降,有的甚至因亏损而难以为继,因此关店成为市场的一种必然。

  大环境景气度走低也是实体零售业者无法规避的问题之一。商务部流通业发展司副司长尹虹日前在全零售大会上表示,我国进入经济发展新常态时期,供给侧结构改革对零售业创新转型提出了新的要求。“按照经济发展的一般规律,当宏观经济景气下降时,微观主体会增强主动调节的积极性。”

  面对挑战,唐嘉年直言目前中国的经济形势对零售企业而言确实有些困难,但家乐福在华扩张的速度并不会因此放缓。“中国政府依然在力推城镇化的政策,越来越多新兴城市会有所发展。因此,我认为大卖场还是会有很大的前景和空间,家乐福未来的扩张会聚焦于中西部省份。”

  困中求变

  在实体零售业行情一路下滑的情况下,物流配送、商业形态和销售渠道的改革往往成为超市卖场力挽颓势的手段之一。业绩低迷不振之下,家乐福也开始采取了一系列的“自救”措施。

  首先是开设了自有的物流配送中心。2014年6月,家乐福在江苏昆山建成了第一家物流配送中心,按照家乐福的规划,到2016年底,将完成在成都、武汉、北京、天津等地的6个物流中心。唐嘉年介绍道,这是家乐福入华以来最大程度的架构改革,将原本的24个商品采购中心集权到六大采购中心,同时将门店运营权和采购权分离,并新建6家配送中心。比起竞争对手沃尔玛,这家法资零售巨头的变革动作稍显迟缓。截至目前,沃尔玛在国内已建成8家干仓配送中心和11家鲜食配送中心。

  其次,加码便利店业态也是家乐福转型的重要方向之一。2014年开始,上海开出全国第一家Easy家乐福,定位为满足周边需求,主营食品和部分生活必需品,目前上海已开出超过10家Easy家乐福。唐嘉年向记者表示,对Easy家乐福的运营状况比较满意,接下来会加快开店步伐,预计到今年年底便利店的数量达到35-40家。对于新开门店的选址,唐嘉年表示看好便利店在一线城市的发展,未来大部分门店还是位于上海,不过也会进入两个新城市。

  大卖场的红利趋减和便利店的崛起形成了鲜明的对比。业内专家指出,传统大卖场的业态利润率每况愈下,便利店和社区商店等小型店铺成本低且运作灵活,随着中国消费结构的不断变化,面向个人消费者的便利店显示出更强的市场需求,从而成为不少实体零售业者的转型选择。除了家乐福以外,麦德龙、华润万家等传统超商也在发力便利店。

  另一个扩张的渠道则是电子商务。“触电”是实体零售业者如今运用得最多的应对手段之一,如华润去年上线自己的电商平台并宣布战略投资新美大、步步高旗下云猴网开通跨境购业务、永辉超市借力京东切入线上商城等。其中最值得一提的是,继数月前把1号店卖给京东,沃尔玛日前再次宣布增持京东股份,双方达成多项深度合作。

  相比之下,家乐福在中国却迟迟固守线下业态,直至18个月前才首次上线O2O业务,利用线下大卖场进行配送。事实上,当前大多数生鲜电商已做到“当天下单即时达”,家乐福电商有时最快只能做到次日达。对于稍显落后的配送速度,唐嘉年表示不久前和顺丰快递签署了合作协议,相信未来在物流效率方面会有很大提高。

  跟过去原地踏步不同,家乐福这两三年来的变革动作频繁且深入,简直比过去20年加起来的总和还要多。尽管如此,唐嘉年认为家乐福的核心经营战略并不是依靠业态的扩张,而是重塑品牌形象。

  在唐嘉年看来,品牌的价值才是家乐福发展O2O业务最大的优势所在,尽管零售版图发生巨变,他认为每种业态都有其独特定位,未来没有一种业态会完全消失,但必须不停适应市场变化并做出创新,才能有更好的发展。

  采访过程中,唐嘉年坚持以简单的中文与记者进行流利的交流,可以看出这位法国总裁对于深耕中国本土的耐心和决心。对于挑战重重的零售行业,唐嘉年没有表现出太多焦虑。“正如一年当中有四季,零售业的寒冬到来了,你说春天还会远吗?”他说。


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